Vil du følge med? 👇
Spinattærte
Nem spinattærte med feta og hytteost
Denne spinattærte med feta og hytteost er en nem vegetarisk madtærte, som jeg laver med spinat, tomater og en cremet æggemasse. Kombinationen af den salte feta og spinaten giver masser af smag, mens hytteosten gør fyldet dejligt cremet.
Jeg synes, den er rigtig god som nem aftensmad, men den fungerer også godt til frokost eller på et større bord med forskellige retter.
Spinattærte
Prøv denne opskrift på en simpel og sund spinattærte med hytteost, feta og tomat. En nem hverdagsret som de fleste kan lide.
Antal: 1 tærte
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
Tærtedej (alternativt brug en færdiglavet dej)
- 220 g hvedemel
- 100 g grahamsmel
(eller fuldkornshvedemel) - 150 g smør (koldt og i tern)
- 1 dl sesamfrø
- 1 tsk groft salt
- 1 dl koldt vand
Tærtefyld og topping
- 500 g helbladet spinat (fra frost, optøet)
- 3 forårsløg
- 10-12 cherrytomater
- 30 g fetaost
Æggemasse
- 5 æg
- 200 g hytteost (eller cremefraiche)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ½ tsk revet muskatnød (eller stødt)
Sådan gør du
Tærtedej (alternativt brug en færdiglavet dej)
- Tænd ovnen på 175° varmluft.
- Bland hvedemel, grahamsmel, sesamfrø og salt sammen i en skål.
- Skær det kolde smør i tern, og smuldr det i melblandingen. Saml dejen med koldt vand, og ælt den kort sammen til en kugle med hænderne. Lad være med at ælte dejen for meget!
- Lad dejen stå i køleskabet i ca. 15 min.
- Smør din tærteform med lidt olie eller smør.
- Rul dejen ud til en cirkel mellem 2 stykker bagepapir. Tag det øverste stykke bagepapir af, og læg tærteformen med bunden opad på dejen. Skær dejen til med en kniv ca. 2 cm uden for formens kant, så der er dej til kanterne. Hold hænderne midt på formen, og vend forsigtigt formen og dejen om. Tag bagepapiret af, og tryk dejen op langs kanterne.
- OBS! Har du dej til overs, kan du sagtens fryse det ned til næste gang.
- Prik huller i dejen med en gaffel, så du undgår, at den hæver ved bagning. Forbag dejen i ovnen i ca. 10 min.
- Din tærtedej er nu klar til at blive fyldt!
Tærtefyld
- Pres væden ud af den optøede spinat. Hak den groft.
- Hak forårsløg fint og skær tomaterne i halve.
Æggemasse
- Pisk æg og hytteost sammen i en skål.
- Krydr med salt, peber og revet muskatnød.
- Fordel spinat og forårsløg i bunden af tærten.
- Overhæld med din æggemasse og placer tomaterne ovenpå.
- Drys med fetaost.
- Bag i ovnen i ca. 40 min., eller til tærten er fast og osten gylden og sprød.
Emmas tips til opskriften
- Du kan opbevare en klump tærtedej i køleskabet i 2-3 dage. Pak dejen ind i film. Tag dejen ud ca. 20 minutter før du vil rulle den.
- Dejen kan sagtens fryses ned.
- Frisk spinat kan også bruges, det skal bare lige steges på panden først.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.wiki, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere
Tips til en god spinattærte
- Det vigtigste er at få så meget væde som muligt ud af den optøede spinat. Jeg presser den godt, inden jeg hakker den og kommer den i tærten. Ellers kan fyldet blive for vådt.
- Forbag også tærtebunden i cirka 10 minutter, inden fyldet kommer i. Det hjælper med at holde bunden sprød.
- Lad gerne spinattærten stå 5-10 minutter efter bagning. Så får æggemassen lov til at sætte sig lidt, inden du skærer tærten.
Spinattærte med feta og hytteost
Jeg bruger helbladet spinat fra frost til min spinattærte. Når spinaten er tøet op, presser jeg væden godt ud og hakker den groft, inden den kommer i tærten sammen med forårsløg. Æggemassen laver jeg med æg og hytteost, som giver et cremet fyld. På toppen kommer jeg cherrytomater og feta, som både giver tærten smag og lidt salt.
Sprød tærtebund
Jeg laver selv tærtebunden med hvedemel, grahamsmel, smør og sesam. Brug koldt smør og koldt vand, og undgå at arbejde mere med dejen end nødvendigt.
Jeg forbager bunden i cirka 10 minutter, inden spinat og æggemasse kommer i. Det giver en mere sprød tærtebund.
Du kan også finde min separate opskrift på hjemmelavet tærtedej:
Tærtedej
Prøv denne opskrift på en nem hjemmelavet tærtedej som hurtigt kan bikses sammen. Elsker du madtærter, så prøv denne opskrift på tærte dej med fuldkorn.
Gå til opskrift
Hvad serverer man til spinattærte?
Spinattærten kan sagtens spises alene som en nem aftensmad, men jeg serverer også gerne en frisk salat ved siden af. Det passer godt til den cremede æggemasse og fetaen. Tærten er også god til frokost og på et buffetbord, hvor den kan skæres i mindre stykker.
Andre nemme madtærter
Hvis du er glad for spinattærte, kan du også prøve min broccolitærte med skinke og hytteost. Den har samme kombination af sprød tærtebund og cremet fyld.
Broccolitærte
Denne opskrift på en nem og sund broccolitærte med skinke er en skøn klassiker som kan serveres for hele familien. Broccoli tærten laves med en sprød bund.
Gå til opskrift
Du kan også prøve min svampetærte med champignon og bacon, som har masser af smag fra de stegte svampe.
Svampetærte
Prøv denne opskrift på en nem og lækker svampetærte med bacon, brune svampe og en cremet æggemasse. En god hverdagsret.
Gå til opskrift
Du kan finde endnu mere inspiration blandt mine opskrifter på madtærter.
FAQ om spinattærte
Kan spinattærte fryses?
Ja. Lad spinattærten køle helt af, inden du pakker den godt ind og fryser den. Lad den tø op i køleskabet og varm den derefter i ovnen.
Hvordan undgår jeg, at spinattærten bliver våd?
Pres så meget væde som muligt ud af den optøede spinat, inden den kommer i tærten. Forbag samtidig tærtebunden, så den bedre kan holde sig sprød.
Del med nogen du holder af
Emma Olsen
Jeg skal prøve din opskrift på spinattærte,
jeg er en tærtepige.
Uhhh hvor godt, håber du kan lide den så!!