Hjemmelavet karrysalat

Pin

Print

Hjemmelavet karrysalat

5 fra 1 bedømmelse

Cremet og smagfuld karrysalat med frisk sødme og et let krydret pift. Et klassisk indslag på frokostbordet, især sammen med sild.

Antal: 4 personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 20 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Det skal du bruge

• 3 æg
• 3 drueagurker
• ½ æble
• 2 dl creme fraiche (18%)
• 3 spsk mayonnaise
• ½-1 tsk grov sennep
• 2-3 tsk karry
• 1 tsk gurkemeje
• purløg (eller karse)
• ½ tsk salt
• friskkværnet peber

Sådan gør du

• ▢
  Bring en gryde med vand i kog ved høj varme.
• ▢
  Læg æggene i det kogende vand, og kog dem i 9 min.. Kom dem derefter i en skål med koldt vand, og lad dem køle af, mens du klargør resten. Pil æggene, og skær dem i små tern.
• ▢
  Skær æble og drueagurker i små tern, og kom dem i en skål sammen med æg, mayonnaise, creme fraiche, sennep, karry, gurkemeje og purløg eller karse.
• ▢
  Vend det hele forsigtigt rundt, og smag til med salt og friskkværnet peber.

Emmas tips til opskriften

Tip: Smag til med karry. Mængden afhænger meget af, hvilken slags karry du har derhjemme.
Karrysalaten kan med fordel trække på køl inden servering, så smagen får lov at samle sig.

Kunne du lide opskriften?

5 fra 1 bedømmelse

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Del Print

Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.wiki, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere

Karrysalat med æble

Æble er en vigtig del af min karrysalat, fordi det giver friskhed, sødme og lidt sprødhed til den cremede dressing. Jeg skærer æblet i små tern, så det bliver godt fordelt sammen med æg og drueagurker. Sammen med karry og sennep giver det en god balance mellem det søde, syrlige og krydrede. Det er især den kombination, jeg godt kan lide sammen med sild.

Tips til en god karrysalat

Karry kan variere meget i styrke, så jeg starter altid med lidt og smager mig frem. Karrysalaten må gerne have tydelig smag af karry, uden at den overdøver de øvrige ingredienser. Lad gerne karrysalaten trække i køleskabet inden servering. Det giver smagene tid til at samle sig, og jeg smager den gerne til igen lige inden servering.

Karrysalat til sild, julefrokost og påskefrokost

Jeg serverer især karrysalat sammen med marinerede sild og rugbrød. Det er en klassiker på både julefrokost- og påskefrokostbordet og passer godt sammen med de andre kolde retter.

Du kan finde flere idéer blandt mine opskrifter til julefrokost og påskefrokost.

Min hjemmelavede hønsesalat med bacon, champignon og hvide asparges er også oplagt på frokostbordet.

Hønsesalat

Nem hjemmelavet hønsesalat med kylling, sprød bacon, champignon og hvide asparges i en cremet dressing. Perfekt på rugbrød eller som en del af jule- og påskefrokosten.

Gå til opskrift

Æggesalat med æble og ærter er en anden nem pålægssalat, som jeg gerne serverer på rugbrød.

Æggesalat

Nem opskrift på hjemmelavet æggesalat med æble og ærter. Perfekt il julefrokosten, påskebordet eller i madpakken.

Gå til opskrift

På udkig efter andre pålægssalater, så gå på udkig her.

FAQ om karrysalat

Kan karrysalat laves dagen før?

Ja. Karrysalaten kan sagtens laves dagen før og opbevares i køleskabet. Den har godt af at trække, så smagene får tid til at samle sig.

Hvor længe kan karrysalat holde sig i køleskabet?

Jeg opbevarer karrysalaten i en lukket beholder i køleskabet og bruger den inden for 2–3 dage.

Hvad spiser man karrysalat til?

Karrysalat serveres især til marinerede sild på rugbrød og er en klassiker til både julefrokost og påskefrokost.

Hvad er forskellen på karrysalat og karrysild?

Karrysalat er en cremet salat med blandt andet æg, karry, æble og drueagurker. Karrysild består af sild serveret med en karrydressing eller karrysalat.