Vil du følge med? 👇
Kartofler til nytår – 10+ lækre nytårs kartofler
Inspiration til nytårskartofler
Kartofler hører bare til nytårsaften, og de er altid et hit, uanset om du laver dem som fyldte kartofler, sprøde ovnkartofler, knuste kartofler eller noget helt fjerde. Nytårskartofler behøver ikke være svære at lave, og derfor får du i denne artikel nogle af mine favoritter, når det kommer til kartofler til nytår. Så hvis du mangler inspiration til kartofler til nytårsaften, er du landet det helt rigtige sted!
Tip! Hop ind og se mit univers med alle mine opskrifter til nytår.
Nytårs kartoffel – tilbehør til nytårsmenuen
Kartofler er en uundgåelig del af nytårsbordet og kan laves på så mange lækre måder. Til nytår elsker jeg de mere festlige varianter som flødekartofler, kartoffelmos eller sprøde små ovnbagte kartofler med krydderurter, der gør måltidet ekstra særligt. Hvis menuen skal være lidt lettere, er kartoffelsalat også et hit – især hvis den serveres med en frisk dressing og lidt knas. Kartofler til nytårsaften kan tilpasses præcis som du ønsker det, og de passer perfekt som tilbehør til alt fra saftig oksemørbrad til lækre vegetariske retter. Uanset hvordan de laves, er kartofler til nytår altid et sikkert valg, der får gæsterne til at tage en ekstra portion!
Gå på opdagelse nedenfor i alle mine opskrifter på nemme kartofler til nytår og bliv lækkersulten efter din nytårskartoffel!
Kartofler til hovedret til nytår
Pommes Dauphine
Pommes Dauphine er er sprøde kartoffelkugler som bare smager fantastisk! Prøv Madmusens opskrift på den delikate nytårskartoffel lige her.
Se opskriften her
Bagt kartoffel med hvidløgssmør
Bagt kartoffel med hvidløgssmør er en simpel men smagfuld kartoffel som passer godt til nytårsmenuen sammen med et lækkert stykke kød fx. Se Maria Lottes opskrift på bagt kartoffel lige her.
Se opskriften her
Kartoffelmos
Kartoffelmos kan serveres til et lækkert stykke kød, gryderetter og meget mere! Derfor er det også ideelt på bordet til nytårs aften.
Se opskriften her
Flødekartofler
Flødekartofler er også en klassiker til nytårsaften. Se Madmusens opskrift på de lækre kartofler lige her!
Se opskriften her
Kartoffeltærter med svampe
Kartoffeltærter med svampe smager bare lækkert! Kombinationen af de cremede kartofler, de saftige svampe, og den smeltede mozzarella på toppen gør denne tærte til en favorit!
Se opskriften her
Varm kartoffelsalat
Varm kartoffelsalat er det perfekte alternativ til en klassisk, kold kartoffelsalat som du kan servere om efteråret og om vinteren til et godt stykke kød. Det er en rigtig klassiker i det danske køkken, som smager utrolig lækkert!
Se opskriften her
Hjemmelavede pomfritter
Hvem kan modstå en portion lækre, sprøde pommes frites? Denne opskrift på hjemmelavede pommes frites i ovn er nem og hurtig at gå til. Ved at bage dine pommes frites i ovnen kan du sagtens få perfekt sprøde fritter, som kan serveres til din nytårsmenu.
Se opskriften her
Hasselback kartofler
Hasselback kartofler er også en klassiker til nytår! Her får du Marialottes opskrift på den lækre nytårskartoffel.
Gå til opskrift
Sprøde kartofler på en bund af fetacreme
Prøv denne anderledes form for nytårskartoffel. Her kombineres cremet fetadip med søde, bagte tomater og sprøde kartofler. Retten er perfekt som en lækker forret, et let vegetarisk hovedmåltid eller som tilbehør nytårsmenuen.
Se opskriften her
Fyldte kartofler med spinat, champignon og cheddar
Fyldte kartofler med spinat og cheddarost smager skønt! Jeg starter med at kartoflerne bage møre i ovnen. Derefter udhuler jeg dem med en ske, og laver en cremet kartoffelmos. Kartoffelmosen blander jeg med stegte champignon og spinat for til sidst at komme den tilbage i den udhulede kartoffel. Jeg topper med cheddarost og bager i ovnen til de bliver gyldne.
Se opskriften her
Knuste kartofler med feta og tomatsalsa
Knuste kartofler med feta og tomatsalsa er super nemt at lave. Alt du skal er, at koge dine kartofler, trykke dem flade, komme en klat smør i og drysse dem med parmesan og feta. Derefter skal de knuste kartofler i ovnen og til sidst toppes med hjemmelavet tomatsalsa og oliven!
Se opskriften her
Bagt sød kartoffel
Prøv denne lækre opskrift på en ovnbagt sød kartoffel med fyld af hjemmelavet fetacreme, salat og sprød granatæble. Den søde kartoffel passer perfekt sammen med den salte fetacreme med urter.
Se opskriften her
Sprøde, knuste kartofler
Prøv denne opskrift på knuste kartofler med kun 4 ingredienser! Alt du skal bruge er en god stak kartofler, hvidløgssmør, olivenolie og frisk parmesan.
Se opskriften
Fondant kartofler
Fondant kartofler er også en klassiker til nytårsbordet! Se Marialottes opskrift på den lækre kartoffel lige her.
Gå til opskrift
Kartofler til forret til nytår
Kartoffelrösti med stenbiderrogn
Kartoffelrösti med stenbiderrogn er en ægte nytårsforret! Røsti laves med revet kartoffel, kikærter, dild, rødløg og hvedemel.
Se opskriften her
Rosti med flankesteak og bearnaise
Rosti med flankesteak og bearnaise er en nem og lækker forret lavet med rösti kartofler fra frost. Jeg tøer dem op og kommer dem derefter i et vaffeljern så de bliver dejlig sprøde.
Se opskriften her
Kartoffelrösti med laks
Lav hjemmelavede rösti's med bagekartofler. Kom dem i et slip-let vaffeljern og steg til de er sprøde. Top med laks.
Se opskriften her
Del med nogen du holder af
Emma Olsen
