Rugbrødshapser med laks og avocado

Nemme rugbrødshapser med laks

Rugbrødshapser med laks og avocado er små, sprøde appetizers, som kun tager omkring 10 minutter at lave. Jeg topper rugbrødschips med røget laks, avocado, agurk, rødløg og dild, som giver en god kombination af sprødt, cremet og friskt.

Jeg serverer dem især som appetizer eller en lille forret til nytår, men de passer også rigtig godt til brunch, julefrokost eller et bord med flere små retter.

Pin

Print

Rugbrødshapser med laks og avocado

Vær den første til at bedømme!

Rugbrødshapser med laks og avocado er den perfekte appetizer eller forret til nytår og brunch. Tager ikke mere end 10 minutter at lave. Se opskriften her.

Antal: 12 stk

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10 minutter min

Samlet tid 10 minutter min

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Det skal du bruge

• 12 rugbrødschips (kan købes i fx Netto)
• 100 g røget laks
• 1 avocado
• ¼ agurk
• ½ rødløg
• 1 håndfuld frisk dild
• ½ citron (eller lime)
• ¼ tsk salt
• friskkværnet peber

Sådan gør du

• ▢
  Skær avocado, agurk og laks i små tern.
• ▢
  Hak rødløg og dild fint.
• ▢
  Pres saften af citronen over avocado, agurk, laks, rødløg og dild. Vend det godt sammen, og smag til med salt og peber.
• ▢
  Fordel fyldet på rugbrødschipsene lige inden servering.

Emmas tips til opskriften

Tip: Fordel først fyldet på rugbrødschipsene lige inden servering, så de bevarer sprødheden.
Du kan forberede fyldet i god tid og opbevare det tildækket på køl. Vent med at samle rugbrødshapserne, til de skal serveres.

Kunne du lide opskriften?

Vær den første til at bedømme!

(Ris og ros er altid velkommen!)

Pin Del Print

Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.wiki, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgere

Tips til rugbrødshapser

Det vigtigste er at samle rugbrødshapserne lige inden servering. Hvis fyldet står for længe på rugbrødschipsene, mister de deres sprødhed.

Du kan sagtens gøre fyldet klar på forhånd og opbevare det på køl. Vent så med at fordele det på rugbrødschipsene, til de skal serveres.

Jeg bruger en moden avocado, der er blød og cremet, men stadig fast nok til at kunne skæres i små tern.

Rugbrødshapser med røget laks

Jeg bruger røget laks til hapserne, fordi den salte og røgede smag passer rigtig godt sammen med den milde avocado og friske agurk.

Rødløg og dild giver ekstra smag, mens citronsaften giver friskhed og samtidig passer rigtig godt sammen med både laks og avocado.

Rugbrødshapser til nytår og julefrokost

Til nytår er rugbrødshapserne oplagte som små appetizers eller som en del af flere små forretter. De er nemme at spise og kan samles kort før gæsterne kommer.

Jeg serverer dem også gerne til brunch eller som en lille lakseret på [julefrokostbordet]. Her passer de godt sammen med andre små kolde retter.

Videoopskrift

Ofte stillede spørgsmål (FAQ)

Flere nemme retter med laks

Min lakserillette med varmrøget laks, citron og dild er en cremet lille ret, der passer godt som både forret og til frokostbordet.

Lakserillette

Lakserillette passer perfekt på tapasbordet, til forret, i en sandwich eller ovenpå et stykke rugbrød. Laves med varmrøget laks, cremefraiche, dild og citron.

Gå til opskrift

Prøv også min laksecarpaccio med citron, kapers og dild, hvis du vil servere en frisk forret med laks.

Laksecarpaccio

Nem laksecarpaccio med citron, kapers, rødløg og frisk dild. En frisk og enkel ret, der er perfekt som forret, til tapas eller på julefrokostbordet.

Gå til opskrift

Min laksedip med flødeost og ricotta er en anden nem lakseret, der kan serveres med sprøde rugbrødschips.

Laksedip

Laksedip er en cremet og smagfuld dip med laks, flødeost, ricotta, citron og dild. Perfekt som forret eller til gæstemad og tapas.

Gå til opskrift

Ofte stillede spørgsmål om rugbrødshapser

Kan rugbrødshapser laves på forhånd?

Jeg anbefaler at samle rugbrødshapserne lige inden servering, så chipsene forbliver sprøde. Fyldet kan godt forberedes på forhånd og opbevares på køl.

Hvordan undgår jeg, at rugbrødschipsene bliver bløde?

Vent med at komme fyldet på rugbrødschipsene til kort før servering. Det våde fyld vil med tiden gøre chipsene bløde.

Hvad serverer man rugbrødshapser til?

De er især gode som appetizer eller en lille forret til nytår. Jeg serverer dem også gerne til brunch, julefrokost eller som en del af et bord med flere små retter.