Vil du følge med? 👇
Simpel græskarpuré
Nem græskarpuré af hokkaidogræskar
Hjemmelavet græskarpuré er virkelig nemt at lave. Jeg laver min græskarpuré af hokkaidogræskar, som bages mørt i ovnen og derefter blendes til en helt cremet puré.
Græskarpuré er en god basisopskrift at have i efteråret, hvor hokkaidogræskar er i sæson. Jeg bruger puréen både i det søde og salte køkken – blandt andet i grød og andre opskrifter med græskar.
Græskarpuré
Nem hjemmelavet græskarpuré af hokkaidogræskar. Græskarret bages mørt i ovnen og blendes til en cremet puré, som kan bruges i både søde og salte retter.
Antal: 600 g
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Det skal du bruge
- 1 græskar (fx. hokkaido)
Sådan gør du
- Skær græskaren over og skrab kernerne ud. Placer på en bageplade med bagepapir.
- Bag græskaren ved 200 grader almindelig ovn i ca. 35 min..
- Skrab det møre græskarkød ud af skallen, og kom det i en foodprocessor, blender eller minihakker. Blend til en cremet puré.
- Kom puréen i en lukket beholder, og opbevar den i køleskabet eller frys den ned.
Emmas tips til opskriften
Frysning: Fordel evt. puréen i mindre portioner før indfrysning, så den er nem at tage op efter behov.
Vis mig din mad på IG!Tag mig endelig på Instagram med @emmaolsen.wiki, hvis du laver mine opskrifter! Vil elske at dele dine billeder med mine følgereGræskarpuré i ovn
Jeg synes, den nemmeste måde at lave græskarpuré på er at bage græskarret i ovnen først. Når hokkaidogræskarret er helt mørt, kan kødet nemt blendes til en glat og cremet puré. Sørg for at bage græskarret, til det er helt mørt. Så bliver puréen også nemmere at blende og får en god, ensartet konsistens.
Hokkaidopuré
Jeg bruger hokkaidogræskar til min græskarpuré. Hokkaido får en dejlig blød konsistens efter bagning og er derfor rigtig god til puré. Græskarret halveres, kernerne fjernes, og derefter bages det mørt i ovnen, inden kødet blendes.
Hvad kan græskarpuré bruges til?
Jeg bruger græskarpuré som en basis, der kan bruges videre i mange forskellige opskrifter. Den passer især godt i grød, bagværk og andre efterårsopskrifter, hvor man gerne vil have den milde smag og cremede konsistens fra græskar.
I min havregrød med græskar bruger jeg græskarpuré sammen med varme krydderier til en rigtig hyggelig efterårsgrød.
Græskargrød
Havregrød med græskar er en mættende og skøn grød. Alt du skal gøre er, at tilføje græskarpuré og pumpkin spice krydderi til din basisopskrift på hvaregrød.
Gå til opskrift
Se også alle minde andre opskrifter med græskar!
FAQ om græskarpuré
Hvordan laver man græskarpuré?
Jeg halverer hokkaidogræskarret, fjerner kernerne og bager det i ovnen, til det er helt mørt. Derefter blender jeg det møre græskarkød til en cremet puré.
Kan græskarpuré fryses?
Ja. Græskarpuré kan fryses. Jeg fordeler den gerne i mindre portioner, så jeg nemt kan tage den mængde op, jeg skal bruge.
Hvor længe kan græskarpuré holde sig i køleskabet?
Opbevar græskarpuréen i en lukket beholder i køleskabet. Jeg ville bruge den inden for cirka 3-4 dage.
Hvad kan man bruge græskarpuré til?
Græskarpuré kan blandt andet bruges i grød, bagværk og andre søde og salte retter. Jeg laver gerne en større portion, så jeg har puré klar til flere opskrifter.
Kan man lave græskarpuré af hokkaido?
Ja. Hokkaidogræskar egner sig rigtig godt til græskarpuré, og det er også det græskar, jeg bruger i denne opskrift.
Del med nogen du holder af
Emma Olsen
